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Lerncenter FachhelferIn Systemgastronomie

Datum: 05.03.2018 - 06.07.2021

Infos zur Veranstaltung

Arbeits- und Lernkompetenz
– Lernen lernen
– Erstellen von marktgerechten Bewerbungsunterlagen
– Fachsprache verstehen und anwenden
– Unterstützung bei der Suche nach einem geeigneten Praktikumsplatz
betriebliche Erprobung und Betreuung
– Sie sind aktiv in der Praxis tätig
– Betreuung im Praktikum vor Ort und Reflexionstage bei D+P
Qualifizierungsphase
– Fachrechnen
– Einführung in die Systemgastronomie
– Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
– Arbeitsplanung
– Umgang mit Gästen
– Praxisorientierter Bereich: Küche
– Praxisorientierter Bereich: Service
– Fachkunde Lebensmittel
– Kassentraining
– Hygiene
– Gesetze und Verordnungen zum Arbeits- und Umweltschutz
Betriebspraktikum
– Betreuung während des Praktikums
– Anstreben einer Übernahme
Reflexion
– Aktive Unterstützung bei der Arbeitsplatzsuche
– Reflexions- und Abschlusstag bei D+P